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Gordal Injertado

Gordal Injertado

Reciben el nombre de Gordal diferentes variedades de olivo (olea europaea) que se cultivan principalmente en Andalucía (España) y los frutos que producen. El nombre deriva del gran tamaño de sus frutos o aceitunas, las cuales pesan 12 gramos en promedio y se emplean fundamentalmente para su utilización como aceituna de mesa, siendo muy apreciadas por su sabor y tamaño.

Gordal Sevillana

Es la de mayor producción y comercialización. Se cultiva en Andalucía occidental, sobre toda a la provincia de Sevilla y en menor medida Huelva y Córdoba. También existen ejemplares en el resto de España y en otros países, entre ellos Argentina, Estados Unidos e Israel. Se trata de un árbol de gran vigor y porte erguido. Las hojas son largas de forma lanceolada y anchura media. El fruto es de gran tamaño, primero verde y más tarde oscuro, posee numerosas lenticelas y acaba en forma redondeada, presenta una relación entre pulpa y hueso media o alta. Es bastante resistente al frío y las heladas, pero sensible a la sequía. La productividad es alternante.

Gordal de Granada

Se cultiva preferentemente en la provincia de Granada. Es un árbol de vigor medio, hojas lanceoladas de anchura y longitud medias. Las aceitunas son de gran tamaño pero dan un bajo rendimiento para producción de aceite de oliva, por lo que se dedican a aceituna de mesa.

Gordal de Hellín

Se cultiva en la comarca de Campos de Hellín, provincia de Albacete (España) y a diferencia de las otras variedades, se emplea preferentemente para producción de aceite. También se conoce como Benizar y Verdaleja en Villagordo del Júcar.

  • Gordal- Fruto
  • Gordal- Hueso
  • Gordal- Hoja

Características de la variedadÁrbolHojaFrutoTolerancia frente a

  • Categoría: Difundida
  • Aptitud: Mesa
  • Productividad: Baja
  • Alternancia: Vecera
  • Entrada en producción: Lenta
  • Enraizamiento: Muy bajo
  • Rendimiento graso: Bajo
  • Calidad del aceite: Baja
  • Floración: Temprana
  • Maduración: Temprana
  • Resistencia al desprendimiento: Alta
  • Vigor: Elevado
  • Porte: Erguido
  • Densidad de la copa: Media
  • Forma: Lanceolada a elíptico-lanceolada
  • Longitud (L): Larga
  • Anchura (A): Media
  • Curvatura longitudinal del limbo: Plana
  • Peso: Muy alto
  • Forma: Ovoidal
  • Simetría: Ligeramente asimétrico
  • Posición diámetro transversal: Hacia la base o centrado
  • Ápice: Ligeramente apuntado
  • Base: Redondeada
  • Pezón: Ausente
  • Color de maduración: Negro
  • Heladas: Alta
  • Repilo: Alta
  • Mosca del olivo: Media
  • Sequía: Baja
  • Prays:
  • Tuberculosis: Media
  • Cochinilla:
  • Aceituna jabonosa:
  • Verticilium:

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